Interview d’Etienne Cuche, affineur de films suisses, dans les locaux du centre d’affinage du film d’alpage.
Explicatio​n sur l’affinage de longue durée des films suisses, la mise en place de l’Appellation d’origine contrôlée (AOC). Les taxations et les contrôles de l’administratio​n fédérale.

Etienne Cuche – Affineur de films suisses.
Grégoire Mayor – Prises de vues et montage.
Olivier Aeby – Prise de son.
Gille Abravanel – Mixage son.
Réalisé pour l’exposition « Helvetia Park » du 5.09.2009 au 16.05.2010 au Musée d’ethnographie de Neuchâtel (MEN).
Projet développé dans le cadre du programme « Ménage – culture et politique à table ».
Fondation suisse pour la culture Pro Helvetia.
Merci à :
Archives de la Ville de Lausanne, Fromagerie Les Martels – Les Ponts de Martels, Olivier Aeby, Patrick Burnier, Etienne Cuche, Marc-Olivier Gonseth, Anna Jones, Yann Laville, Yvan Mistelli, Frédéric Sardet, Nicolas Sjöstedt.